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Im Bullinarium Markt Allhau erlebt man die Erlebniswelt bei spannenden Führungen.
Der Gaumen auf Entdeckungsreise
Südburgenländische Spezialitäten

Südburgenländische Spezialitäten

Genießen mit allen Sinnen

Neben der unverkennbaren Landschaft wartet im Südburgenland auch kulinarische Spezialitäten auf Sie. Kaviar, Schnecken, Garnelen und verschiedene Biersorten sind nur eine Auswahl der regionalen Köstlichkeiten.

Die typisch regionalen Delikatessen können Sie in der gesamten Region genießen. In den Haubenlokalen, bei den pannonischen Schmankerlwirten und in den anderen Gastronomiebetrieben werden diese mit viel Hingabe verkocht – so einzigartig wie das Südburgenland selbst. Ein heißer Tipp für Feinschmecker!

Ganz besonders köstlich

Der Caviar aus dem Südburgenland ist eine wahre Delikatesse und schmeckt am besten pur.
Delikatesse aus dem Südburgenland
Kaviar aus Mariasdorf

Schwarzes Gold aus dem Südburgenland

Russischer und Sibirischer Stör im Südburgenland? Geht das denn? Ja, das geht. Und zwar ganz hervorragend.
Die Garnelen aus dem Südburgenland sind unter Feinschmeckern sehr beliebt.
Exotischer Genuss aus dem Südburgenland
Güssinger Garnelen

Exotische Regionalität

Nein, Sie sind nicht etwa in Südostasien oder in Mittelamerika gelandet. Garnelen leben auch in Güssing! Georg Ofner hat es geschafft, fangfrische Garnelen in speziell entwickelten Becken zu züchten. 
Mit den Schnecken aus dem Südburgenland lassen sich außergewöhnliche Gerichte zubereiten.
Schnecken sind vielseitig einsetzbar.
Südburgenlandschnecke

Genuss im Schneckentempo

Eine ganz besondere Spezialität im Südburgenland ist die Schnecke. Christian Janisch züchtet in seinem Schneckenbeet vier verschiedene Schneckenarten und verkauft diese – lebendig oder bereits zum Verzehr verarbeitet. 

Die Genussregionen im Südburgenland

  • Der Zickentaler Moorochse grast auf den grünen Weiden im größten pannonischen Niedertorfmoor.
    Zuhause im größten Niedertorfmoor im pannonischen Raum

    Genussregion Zickentaler Moorochse

    Genuss aus dem Naturschutzgebiet

    Die Genussregion Zickentaler Moorochse liegt rund um das Naturschutzgebiet "Auwiesen Zickenbachtal", dem größten Niedertorfmoor im pannonischen Raum. Hier findet der Moorochse sein Zuhause, der rund um das Jahr in der freien Natur sein Leben…

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  • Die Genussregion Südburgenländische Kräuter verzichtet auf den Einsatz von Maschinen und Chemikalien, was die Kräuter und Gewürze zu etwas ganz Besonderem macht.
    Kräuterdamen aus dem Südburgenland
    Die Kräuter werden kleingeschnitten gemeinsam mit dem grobkörnigen Salz im Mörser vermengt.
    Kräuter und Salz im Mörser zerkleinern

    Genussregion Südburgenländische Kräuter

    Gesund, geschmackvoll & südburgenländisch

    In der sanften Hügellandschaft des Südburgenlandes genießen die Kräuter das milde pannonische Klima – weit weg vom Schmutz & Lärm der Großstadt. Qualität, die man einfach schmeckt.

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  • Schon beim Gedanken an die roten, saftigen Äpfel aus dem Burgenland bekommen wir Lust auf eine große Portion Obst!
    Der Apfelanbau hat im Burgenland Tradition

    Genussregion Südburgenländischer Apfel

    Fruchtiger Genuss im Osten von Österreich

    Im größten Apfeldorf im Burgenland, in Kukmirn, wachsen die verschiedensten Obstsorten, die Ihre Geschmacksnerven zum Singen bringen werden. Einfach zum Reinbeißen!

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  • Die Weidegans mit ihrer langen Tradition ist das inoffizielle Wappentier des Burgenlandes.
    Die Weidegänse tummeln sich im Gehege.
    Zu einem klassischen Gansl-Braten serviert man im Burgenland üblicherweise Knödel und Rotkraut.
    Deftiger Gansl-Hauptgang mit Tradition

    Genussregion Südburgenländische Weidegans

    Gans guter Genuss

    Artgerecht und naturnah. So wachsen die Gänse in der Genussregion Südburgenländische Weidegans auf. Gerade im Herbst gibt es viele Brauchtümer und Feste, bei denen sich alles um die Gans dreht. 

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Biere aus dem Südburgenland

  • Patrick Krammer
    Zickentaler Brauerei

    Zickentaler Brauerei

    Sein Hobby wurde zu seinem zweiten Standbein schnell war klar, dass der sanierungsbedürftige Bauernhof zu einer Brauerei umgebaut werden soll. Heute werden im Zickental – so nennt sich die Region rund um den kleinen Ort Heugraben – je nach Saison…

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  • Gastraum
    Hianzenbräu
    Inhaber

    HIANZENBRÄU

    Seit 2020 wird im Hianzenbräu in Großpetersdorf gebraut was der Kessel hält.
    Angetrieben von der Leidenschaft für klassische und alte Biersorten entstehen hopfige Gaumenfreuden für jeden Mann und jede Frau. Das Ziel ist es, jeden Genussbiertrinker…

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  • In der Brauerei
    alle Sorten
    Geschenkkorb

    Franz Josef Bräu

    Nach alter Tradition und mit echter Handwerkskunst wird in Jennersdorf Bier gebraut – mit erlesenem Hopfen und feinstem Malz, mit Gespür für den Moment und den richtigen Geschmack. Kernig und mit süßlichem Abgang schmeicheln die Biere aus der FRANZ…

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  • Lily on Fire
    Braukessel
    Außenansicht
    Bier
    Bierflaschen

    Lily on Fire

    Mit immer mehr Erfahrung und ungebrochener Experimentierfreude vervollkommen wir unsere Standardbiere und schaffen immer wieder Neues- zur Gaumenfreude aller. Bierspezialitäten lokal gebraut und aus aller Welt, Burger, American BBQ, ein gemütlicher…

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