Südburgenländische Weidegans

Dem Landespatron, dem Heiligen Martin, ist wohl die Liebe der Burgenländer*innen zur Gans zu verdanken. Und zum Glück ist es alles andere als eine Seltenheit, dass wir die schnatternden Gänse auf Wiesen und Weiden herumlaufen sehen. Denn die Weidegänse werden im Südburgenland tiergerecht und naturnah gehalten. Sie fressen das saftige grüne Weidegras, mitunter ergänzt durch regionales Getreide. Das Weidegänsefleisch ist äußerst geschmackvoll und zeichnet sich durch geringen Fettgehalt, Feinfasrigkeit des Fleisches, dunkle Fleischfarbe und durch ein gutes Safthaltevermögen aus. So kann man das tradtionelle Martinigansl auch mit ruhigem Gewissen genießen.

Gerade im Herbst gibt es viele Brauchtümer und Feste, bei denen sich alles um die Gans dreht.

Regionale Gänsebauern

Sie möchten wissen, was bei Ihnen zu Martini auf den Tisch kommt?
Bei unseren Gänsebauern im Südburgenland können Sie ruhigen Gewissens einkaufen.

Anton Schneider, 7474 Eisenberg an der Pinka, Dorfstraße 46, Tel. 0664/4429766, weidegans.schneider@aon.at

Andreas Pieler, 7531 Kemeten, Wiesengasse 2, Tel. 0660/6511983, pielerandreas@gmx.at

Jürgen Resch, 7532 Litzelsdorf, Sonnenweg 23, Tel. 0664/5316843, juergen.resch@gmx.at

Martin Samer, 7532 Litzelsdorf, Riegel 37, Tel. 0650/4500833, m.samer58@gmail.com

Hans Pratscher, 7433 Mariasdorf, Nr. 46, Tel. 03353/7836, hans.pratscher@gmx.at

Corinna Wagner, 7423 Pinkafeld, Am Kalvarienberg 6, Tel. 06664/1553610, kaninchenzucht-wagner@a1.net

Harald Hackl, 7574 Burgauberg, Höhenstraße 20, Tel. 0664/73872787, h.hackl@aon.at

Andreas Knor, 7536 Güttenbach, Obere Hauptstraße 11, Tel. 0664/8426256, andreas@knorbiohof.at

Siegfried Marth, 7522 Hagensdorf, Nr. 116, Tel. 0664/4109988, siegfried.marth@aon.at

Susanne Seier, 7522 Hagensdorf, Nr. 108, Tel. 03324/6286

Mario Krammer, 7551 Heugraben, Nr. 6, Tel. 0676/7027340, mkrammer6@gmx.at

Joachim Panner, 7543 Neusiedl bei Güssing, Fedenberg 27a, Tel. 0664/5317989, pannerjoachim@gmail.com

Johannes Mutschlechner, 7562 Eltendorf-Zahling, Kolmgraben 8 Tel. 03325/20155, johannes.mutschlechner@aon.at

Bernhard Friedl, 8380 Jennersdorf, Unterhenndorf 6, Tel. 0664/5006649, berni55555@gmail.com